Regional, Wild, Lecker: Wilde Wochen am Westlichen Bodensee
- Vom 12. Oktober bis zum 24. November 2024 zelebrieren die Wilden Wochen die kulinarischen Schätze des heimischen Wilds in #Konstanz und am Westlichen #Bodensee
Konstanz, 17. September 2024
Heimischer Wildgenuss
Die goldene Jahreszeit inspiriert seit Jahrhunderten dazu, Wildgerichte am Bodensee auf besonders schmackhafte Weise zu genießen. Viele Rezepte wurden über Generationen weitergegeben, wieder entdeckt und zum Teil neu interpretiert. Neben Klassikern wie #Hirschgulasch oder #Wildbratwurst überraschen die Küchenchefs passionierte Genießer des Wildbrets mit neuen Kreationen. Zu diesen herbstlichen Genussideen zählen #Wildburger, #Wildfrikadellen oder #Sauerbraten vom #Wildschwein.
Herbstliche Entdeckungstouren
Feinschmecker:innen lernen die westliche Bodenseeregion während der WildenWochen von ihrer abwechslungsreichen Seite kennen: Ob beim Wild Menü inklusive Weindegustation neue Geschmäcker entdecken, beim Brunch oder Herbstleuchten auf der Straußenfarm Gerichte vom Strauß in charmantem Ambiente genießen oder beim »Chef’s Table Wildessen« Variationen vom heimischen Wild und klassische Beilagen im romantischen Rittersaal verspeisen – Herbstgenuss und Abenteuerlust inklusive.
Tipp 3: Schifffahrten mit Blick auf die goldenen Ufer und herbstlichem Veggie-Menü gibt es an Bord der Schweizerischen Schifffahrtgesellschaft Untersee & Rhein (»URh«). Weitere Informationen zu den teilnehmenden Restaurants und Erlebnisangeboten gibt es unter www.bodenseewest.eu/wildewochen und www.konstanz-info.com/kulinarischer-fahrplan.
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